Nếu đang bạn buồn chán vì dịch Corona thì hãy học ngay cách làm nem chua rán nhâm nhi tại nhà sau đây nhé!
Giá trị dinh dưỡng của nem chua rán
Vốn là một món ăn vặt nổi tiếng nên có lẽ không ai còn xa lạ với hương vị đặc biệt của món ăn này. Tuy nhiên, rất ít bạn biết rằng nem chua rán còn có giá trị dinh dưỡng rất cao và cực kì tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu chủ yếu để làm nem chua rán là thịt heo và bì heo, và như bạn đã biết thịt heo cung cấp rất nhiều protein và năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, còn có cả chất béo và các loại vitamin B1, B6.. Thịt heo tốt cho hệ tim mạch và cả hệ thần kinh…
Nguyên liệu cần dùng để làm nem chua rán
- 400gram thịt nạc xay
- 200gram bì heo
- 2 lòng đỏ trứng gà
- Bột năng
- Tỏi
- Gia vị (Muối, nước mắm, tiêu)
- Dầu ăn
- Bột chiên xù (Bạn có thể đặt mua bột chiên xù tại đây)
Dụng cụ cần thiết để làm nem chua rán
- Màng bọc thực phẩm (Bạn có thể đặt mua màng bọc thực phẩm tại đây)
- Chảo (Bạn có thể đặt mua các loại chảo tại đây)
Cách làm nem chua rán
Các bước sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, hãy ngâm bì heo với nước sạch cùng một ít nước cốt chanh sau đó rửa sạch lại với nước.
- Tiến hành cạo hoặc nhổ sạch lông trên bì heo rồi sau đó đem luộc chín.
- Sau khi bì chín, vớt bì heo ra một tô nước lạnh. Tiếp đó, thái bì heo thành từng miếng mỏng.
- Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
Các bước làm nem chua rán
- Cho các loại gia vị như mắm, muối, tiêu và tỏi băm, bột năng vào thịt heo đã xay nhuyễn.
- Trộn đều thịt heo xay và bì heo với nhau, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.
- Sau đó, bỏ hỗn hợp bì heo và thịt ra khỏi tủ lạnh rồi dùng màng bọc thực phẩm gói thành từng viên tròn hoặc thanh dài tùy ý rồi cho vào tủ lạnh thêm 2 tiếng.
- Đầu tiên, hãy nhúng nem qua một lớp lòng đỏ trứng gà rồi lăn qua bột chiên xù. Tiếp đó, cho nem vào chảo dầu đã sôi và tiến hành chiên cho đến khi nem giòn và có màu vàng đẹp mắt.
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí nem chua rán
Nem chua rán sau khi chín có mùi thơm rất hấp dẫn cùng màu vàng. Khi ăn, bạn sẽ cảm thấy nem chua rán không hề dai và có mùi vị rất đặc biệt.
Để món ăn trở nên sinh động và hấp dẫn hơn thì khi bày lên đĩa bạn hãy dùng một chút tương ớt và sốt mayonnaise để trang trí thêm nhé.
Cách thưởng thức nem chua rán
Khi thưởng thức nem chua rán, bạn đừng quên chuẩn bị thêm một số loại sốt yêu thích để ăn kèm nhé. Tương ớt, tương cà cũng sẽ giúp món nem chua rán hấp dẫn thêm vài phần đấy.
Một vài lưu ý khi làm nem chua rán
- Sau khi bì heo chín, bạn nên ngâm nước đá sẽ giúp bì heo giòn hơn.
- Bạn có thể tạo hình nem chua rán theo sở thích riêng của mình.
- Khi chiên, bạn nên để ở mức lửa nhỏ để tránh làm nem bị cháy bên ngoài và bên trong chưa chín.
Không cần phải la cà hàng quán mà ngay tại chính căn bếp thân yêu của mình bạn đã có thể làm ra món nem chua rán để nhâm nhi trong những ngày dịch nhàm chán rồi.
